Французский суп с сыром и шпинатом

Французский суп с сыром и шпинатом — отличный пример того, как нужно готовить супы из минимума продуктов. Шпинат невероятно полезен, овощи и куриный бульон, входящие во французский суп с сыром, придают вкус, а сливочный сыр – сытность и пикантность. Попробуйте приготовить такой суп, и вы поймете — чтобы получить вкусный и питательный обед, совсем необязательно…

Пицца с прованскими травами

История гласит, что первоначально пиццу придумала в Италии. Говорят, что тамошние бедняки клали на пласт теста остатки любых продуктов, которые оставались после трапезы, засыпали их сыром и запекали в печи. Нужно отдать дань уважения итальянцам – они придумали замечательное блюдо, которое полюбили во всем мире. Каждая страна адаптировала его под местный колорит, например во Франции,…

Прованский суп буйабес

Прованский суп, который носил гордое имя Буйабес еще лет 200 назад, был супом бедняков. Его варили из той рыбы, которую рыбаки не смогли продать за день, отсюда и название, которое ассоциируется со словом попурри (pot-pourri – смесь, сборное блюдо). Еще буйабес часто называют марсельской ухой — именно в Марселе впервые начали готовить этот рыбный суп.

Рагу по-провански из кролика

Чем может отличаться рецепт рагу по-провански от обычного рагу? Прованс в переводе означает провинция, значит и рагу будет провинциальное, а по-русски – деревенское. Следовательно, если вы хотите приготовить именно прованское рагу, то оно должно быть несложным в приготовлении, но безумно вкусным за счет свежести продуктов.

Прованский рататуй в духовке

Знаете, чем отличительна прованская кухня? В Провансе восхитительно готовят овощи. А что может быть более вкусным, если не рататуй?! Только прованский рататуй! Отличия прованского рецепта от обычного классического рататуя по-французски из овощей только в использовании большого количества ароматных трав, которых в Провансе несчетное множество.

Прованский пирог с овощами

Когда вы слышите слово тарт, то, скорее всего, представляете себе десерт вроде тарт-татена с яблоками и жидкой карамелью, но «тарт» означает открытый пирог, и он не обязательно должен быть сладким. Мы разберем с вами рецепт овощного прованского пирога, он же — прованский весенний тарт со свежими овощами.

Говяжьи тефтели по–провански с томатной подливой и сыром

Попробуйте приготовить нежные говяжьи тефтели по–провански с томатной подливкой по нашему рецепту. Это одно из замечательных блюд кухни Прованса, которое можно достаточно легко и быстро приготовить из доступных продуктов, накормив семью вкусным мясным блюдом по-французски.

Сочная куриная грудка с прованскими травами

Вся сложность в приготовлении куриной грудки с прованскими травами состоит в том, что чаще всего ее просто-напросто передерживают на огне, и она становится очень сухой. А так как в курином филе в принципе не так много соков, то пересушить ее совсем несложно. Давайте приготовим очень сочную куриную грудку по-провански с чесноком – ароматную и аппетитную, истекающую…