Индейка с прованскими травами

Часто ли с вами бывает такое, что, покупая что-нибудь на ужин, вы совершенно не представляете, что же вы, в конце концов, будете из этого готовить? Есть беспроигрышный вариант, который подходит не только для индейки, но и курицы, говядины, свинины или баранины. Рулет. Предлагаю приготовить индейку с прованскими травами в виде рулета.

Мясо по-провански

Вероятно, многие слышали о таком блюде как мясо по-французски. Оно было очень популярно в советское и постсоветское время. Его даже подавали во всевозможных кафе и ресторанах. Но, то мясо с картофелем, залитое майонезом и присыпанное сыром, никак не могло претендовать на французское блюдо. Французы при виде такого мяса наверняка рассмеялись бы. Задачей наших поваров в…

Мидии по-провански

Мидии — продукт очень интересный, но неоцененный по достоинству среди отечественного населения. Некоторые, кто когда-либо пробовал их, больше уже не захотят этого делать, а кто-то — наоборот. Все дело в уникальном вкусе морепродукта, который не всем по душе. Но если их правильно приготовить, то вы удивитесь, какими вкусными они могут быть. Предлагаю сделать классическое блюдо…

Треска по-провански в соусе песто

Вы когда-нибудь пробовали готовить треску по-провански с кедровыми орешками? А во Французском песто? Если нет, то сегодня у вас есть замечательная возможность попробовать. Всем нам знакомая треска — очень вкусная рыба, но у нее есть один недостаток – ее очень легко пересушить. Поэтому чаще всего ее либо припускают в ароматных бульонах, либо готовят в соусах….

Курица по-провански с овощами

Есть такое понятие в кулинарии, как «one plate dish», т.е. блюдо, приготовленное в одной посуде. Вы подготавливаете все продукты и в определенном порядке добавляете их в ваше блюдо. Мы будем готовить курицу по-провански с овощами по этой технологии. Наш рецепт рагу с курицей по-провански — отличный вариант для сытного и вкусного ужина.

Картофель, запеченный с прованскими травами

Так уж повелось, что в России очень много любителей картофеля. Но картофель любят и во Франции, если не сказать во всем мире. Очень универсальный продукт, который превосходен в любом исполнении, будь он вареный, жареный, тушеный или запеченный. Мы с вами приготовим картофель, запеченный с прованскими травами.

Капуста по-провансальски

Мы с вами приготовим киш с тремя видами капусты, которую во Франции очень любят и едят в больших количествах. Это будет капуста по-провансальски: брокколи, цветная и брюссельская капуста. Будет очень вкусно.

Говядина по-бургундски

Бургундия знаменита своим вином и, что очень логично, самое знаменитое блюдо этого региона имеет к этому замечательному напитку прямое отношение. Говядина по-бургундски – это мясо мы сегодня научимся готовить. Блюдо это невероятно вкусное, и популярно по всему миру. Кроме того, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить его у себя на кухне, в домашних условиях.

Салат с прованскими травами

Знаете, в чем успех хорошего салата? Хороший салат должен удивлять. Это всегда игра с контрастами вкуса и текстуры. Если в вашем блюде есть мягкий сливочный сыр, очень хорошо. Если дополнительно будет присутствовать и хруст, например, обжаренных в сливочном масле крутонов, по-русски сухариков, — просто отлично. Если в салате есть кислый вкус, то должна быть и сладкая…

Классический французский луковый суп

Франция одна из не многих стран, в которой еда возведена в культ. Там люди едят не для того, чтобы удовлетворить свою потребность в пище, они наслаждаются качеством и вкусом. И кто, как не французы, сможет из такого привычного для нас продукта, как лук, приготовить настоящий шедевр. Мы сварим с вами классический французский луковый суп по…