Хлеб с прованскими травами

Ничто так не вызывает аппетит, как аромат свежеиспеченного хлеба, согласитесь. А что уж говорить о выпечке, которую вы сами приготовили у себя дома, выпечке, которая по вкусовым качествам гораздо выше той, что вы покупаете каждый день в магазине. Но если быть совсем честными, то приятнее запаха хлеба может быть только запах фугаса – прованского хлеба….

Тефтели с сыром по-провански

Тефтелями называют мясные шарики из фарша с солью и перцем, стараясь исключить добавление в них риса, хлеба или чего бы то ни было еще – это целая наука, как сделать такие митболы сочными. Мы с вами приготовим тефтели с сыром по-провански в тимьяновой панировке по французскому рецепту. Все мы еще из детства помним, что такое…

Рыба с прованскими травами

Французы славятся тем, что из любого продукта они могут приготовить что-то сногсшибательное – именно этому мы сегодня и научимся. Готовить нашу рыбу с прованскими травами мы будем в лучших французских традициях. Есть такое понятие, как средиземноморская диета. С обычными диетами она не имеет ничего общего, смысл этого определения в том, что пища должна быть максимально…

Курица с прованскими травами

Для славянского стола нет ничего более привычного, чем курятина. Любимой едой Наполеона Бонапарта, кстати, была курица, и его повар Мари-Антуан Карем, один из величайших поваров в истории, умел готовить ее разнообразными способами, так, что даже не всегда можно было понять, что это птица. Предлагаем вашему вниманию рецепт курицы с прованскими травами по-французски. Ингредиенты для приготовления…

Помидоры по-провансальски

Мы будем готовить консервированные помидоры по-провансальски. Уникальный рецепт. Помидоры, приготовленные таким образом, хранятся в плотно закрытой банке очень долго, порядка 3 месяцев точно.

Свинина с прованскими травами

Многие из нас уже умеют готовить мясо — обжарить, запечь, стушить на пару. Будь то говядина, свинина или птица. Способов приготовления мяса существует много, но мы предлагаем вам сделать что-то необычное, например, свинину с прованскими травами и овощами в молоке.

Торт в стиле Прованс

Самые знаменитые торты во Франции — это так называемые тарты — открытые пироги со сладкой или несладкой начинкой. Самый известный сладкий тарт – Тарт Татен (tart tatine). Мы с вами будем готовить классический французский торт в стиле Прованс – тарт татен с яблоками. Придадим ему характерную деревенскую нотку французского Прованса за счет ароматных трав.

Индейка с прованскими травами

Часто ли с вами бывает такое, что, покупая что-нибудь на ужин, вы совершенно не представляете, что же вы, в конце концов, будете из этого готовить? Есть беспроигрышный вариант, который подходит не только для индейки, но и курицы, говядины, свинины или баранины. Рулет. Предлагаю приготовить индейку с прованскими травами в виде рулета.

Мясо по-провански

Вероятно, многие слышали о таком блюде как мясо по-французски. Оно было очень популярно в советское и постсоветское время. Его даже подавали во всевозможных кафе и ресторанах. Но, то мясо с картофелем, залитое майонезом и присыпанное сыром, никак не могло претендовать на французское блюдо. Французы при виде такого мяса наверняка рассмеялись бы. Задачей наших поваров в…

Мидии по-провански

Мидии — продукт очень интересный, но неоцененный по достоинству среди отечественного населения. Некоторые, кто когда-либо пробовал их, больше уже не захотят этого делать, а кто-то — наоборот. Все дело в уникальном вкусе морепродукта, который не всем по душе. Но если их правильно приготовить, то вы удивитесь, какими вкусными они могут быть. Предлагаю сделать классическое блюдо…