Песочное печенье с анютиными глазками – праздничная выпечка, украшенная живыми цветами

rov_adm

Простой рецепт праздничного песочного печенья с живыми цветами – идеальный вариант сладкого десерта на Пасху, 14 февраля, день рождения и 8 марта. Испеките печенье круглой формы и украсьте его анютиными глазками или соцветиями других живых цветов. Получится красиво и необычно.

Ингредиенты для приготовления песочного печенья с живыми цветами в качестве декора:

  • Целый и четверть стакана муки
  • Четверть стакана сахара
  • Половина стакана размягченного сливочного масла комнатной температуры
  • Четверть чайной ложки порошковой ванили

Для украшения печенья:

  • Одна ст. ложка сухих яичных белков
  • Две ст. ложки воды
  • Живые цветы – соцветия анютиных глазок

Фото красивых тортов на 14 февраля день влюбленных

Как испечь печенье с декором в виде живых цветов анютиных глазок

Соберите соцветия – это могут быть анютины глазки или другие свежие цветы. Промойте их и высушите тканевым полотенцем. Выложите на бумажную салфетку и досушите на воздухе.

Смешайте муку и сахар в большой миске. Добавьте масло с ванилью и перемешайте, пока смесь не превратится в мелкие крошки и не начнет склеиваться. Соберите крошки в шар и вымесите до однородной массы.

Раскатайте тесто толщиной 6-6,5 мм. Нарежьте на отдельные печенюшки с помощью рифленой формы круглой формы. Разогрейте духовку до 160-165 градусов. Выложите печенье на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 30 минут, пока тесто не станет слегка коричневым и твердым. Выньте печенье из духовки и остудите на противне.

Смешайте сухие яичные белки и воду в небольшой миске. Когда печенье остынет, смажьте верх каждого белковой смесью и выложите живые цветы – соцветия анютиных глазок. Прижмите цветы посредине печенек и разгладьте лепестки. Намажьте анютины глазки сверху яичными белкам, еще раз разровняйте цветы и слегка присыпьте сахаром.

Выложите печенье, украшенное живыми цветами, на тот же пергамент и противень, на котором оно выпекалось. Подержите в духовке в течение 5 минут при 160-165 градусах и затем выньте. Еще раз аккуратно разгладьте лепестки живых цветов кончиками пальцев. Поставьте печенье охлаждаться, пока его верх полностью не высохнет.

Расписные пряники и печенье на день святого Валентина

Выложите печенье с живыми цветами на блюдо и поставьте на праздничный пасхальный или новогодний стол. Такая выпечка с декором из анютиных глазок станет эффектным украшением десертного стола на день рождения и влюбленных, 8 Марта.

Как сделать пасхальный букет из печенья с живыми цветами

Из печенья, украшенного свежими анютиными глазками, у вас может получиться оригинальный пасхальный букет. Оформите плетеную корзинку мхом, мешковиной и клетчатой лентой. Внутрь корзины вложите пенопласт, а печенье закрепите на длинных деревянных палочках. Сформируйте из ваших импровизированных цветов что-то наподобие клумбы или букета как на фото.

Пасхальное печенье украсьте живыми цветами по принципу, который мы описали выше. На палочки привяжите тонкие полоски салатовой дерюжки, чтобы создать эффект зеленых листиков или травы.

Свежие цветы, например, анютины глазки вы можете собрать самостоятельно или купить готовые пакетики съедобных цветов. Это будут просто свежие цветы, выращенные органическим способом.

Скомбинируйте анютины глазки разных оттенков или наоборот, возьмите соцветия одной цветовой гаммы. Все зависит от идеи оформления пасхальной композиции с корзинкой.

Для создания букета испеките песочное печенье по рецепту, который мы дали в начале статьи. Но вы вполне можете сделать печенье по своему рецепту. Здесь важно, чтобы форма была ближе к круглой.

Для закрепления живых цветов на печенюшках используйте яичный белок или глазурь. Главное, успеть закрепить соцветия до того, как глазурь застынет. Цветы присыпьте сверху сахаром или сахарной пудрой — так они лучше зафиксируются на печеньках. При желании возьмите ванильный сахар.

Печенье с живыми цветами — милый вариант пасхального украшения для композиции в корзинке, как вы видите на фото. Сиренево-фиолетовые тона анютиных глазок поддержаны бантом в той же гамме.